Purer Genuss

Was darf es denn sein? Eine typische „Waaler-Marende“ mit hausgemachtem Schinken, Käse und Südtiroler Brot. Ein zünftiger Braten mit Röstkartoffeln. Speckknödel mit Krautsalat. Oder doch lieber Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung? Hier haben Sie die Qual der Wahl. Und als ob das nicht schon genug wäre, gibt es für die Naschkatzen unter Ihnen noch Leiters berühmte Marillenknödel, Mohnkrapfen oder Walnusseis mit Ahornsirup. Und zur Kaffeezeit einen traditionellen Apfelstrudel. Weil Hausgemachtes einfach immer am besten schmeckt!

Speisekarte

Weinkarte

Bei uns im  Leiter am Waal steht Qualität definitiv vor Quantität. Daher kommen unsere Produkte vorwiegend von Bauern aus der näheren Umgebung. Von Menschen, denen wir vertrauen, die Ihre Arbeit mit Passion und Liebe verrichten, mit Respekt vor Mutter Natur. Für uns sind die Begriffe regional und saisonal nicht nur ein Trend, sondern eine Lebensphilosophie. Deshalb werden Sie bei uns vor allem die heimische Natur auf Ihrem Teller schmecken. Je nach Jahreszeit mit mediterranen oder alpinen Einflüssen – oder eine genussvolle Mischung aus beidem.

Zwei Generationen – eine Vision. So könnte man das Genusserlebnis Leiter am Waal wohl am besten beschreiben. Einerseits genießen Sie bei uns ein schlichtes, gediegenes Ambiente, das an früher erinnert. In den urigen Altmeraner Stuben. Andererseits haben wir ein bisschen frischen Wind in und um unser Gasthaus gebracht. In neuen Räumlichkeiten mit Panoramafenstern und auf unserer Terrasse mit Blick auf den Meraner Talkessel. So vielfältig wie unsere verschiedenen Genussorte ist auch unsere traditionelle Küche mit modernen Highlights.