Puro piacere culinario

Un buon pranzo giova molto alla conversazione. Non si può pensare bene, né amare bene, se non si è pranzato bene.
tutte le materie prime sono scelte con cura da produttori che lavorano con passione e rispetto per la natura - e questo, si sente nel piatto

Semplicemente fatto in casa

Cosa possiamo offrirvi? Una tipica merenda con prosciutto fatto in casa, formaggio e pane altoatesino. Un arrosto con patate saltate. Canederli allo speck con insalata di cappuccio. Oppure preferite le mezzelune altoatesine con ripieno di spinaci? Da noi avete l’imbarazzo della scelta. E come se non bastasse, per quelli di voi che amano prelibatezze dolci ci sono i famosi canederli alle albicocche, i Krapfen ai semi di papavero o il gelato alle noci con sciroppo d’acero. E al momento del caffè un tradizionale strudel di mele. Perché il cibo fatto in casa ha sempre un sapore migliore!

lista dei vini

Direttamente dalla natura

Nel nostro ristorante Leiter am Waal, la qualità ha sicuramente la precedenza sulla quantità. Pertanto, i nostri prodotti provengono principalmente da agricoltori della zona circostante. Dalle persone di cui ci fidiamo. Da Madre Natura. Per noi, i termini “regionale” e “stagionale” non sono solo una tendenza, ma una filosofia di vita. In questo modo potrete assaporare la natura locale nel piatto. A seconda della stagione con influenze mediterranee o alpine – oppure un delizioso connubio di entrambi.

Piaceri culinari con stile

Due generazioni – una visione. Questo è probabilmente il modo migliore per descrivere l’esperienza culinaria nel Ristorante Leiter am Waal. Da un lato, potrete godere di un ambiente semplice che vi ricorda il passato. Nelle rustiche stube. Dall’altro, abbiamo portato una boccata d’aria fresca all’interno e intorno al nostro ristorante. In nuovi ambienti con finestre panoramiche e sulla nostra terrazza con vista sulla vallata di Merano. La nostra cucina tradizionale con un tocco di modernità è tanto varia quanto i nostri vari luoghi di piacere.